Misturar água com bicarbonato de sódio é uma mudança química.

Quando água é adicionada ao bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio), ocorre uma reação química. Esta reação produz gás dióxido de carbono, que faz com que a mistura borbulhe e espume. Os produtos desta reação são bicarbonato de sódio e água.