O processo de transformação do líquido em sólido é denominado solidificação ou congelamento. Durante a solidificação, as moléculas do líquido perdem energia e desaceleram, fazendo com que se aproximem e formem uma estrutura mais ordenada. Isso resulta na formação de um sólido com forma e volume definidos. O ponto de congelamento de um líquido é a temperatura na qual ele começa a solidificar.