Sim, a capacidade de uma substância se dissolver em água é uma propriedade química. Solubilidade é uma medida de quanto de uma substância pode ser dissolvida em uma determinada quantidade de solvente. É uma propriedade importante porque afecta a biodisponibilidade de uma substância e a sua capacidade de reagir com outras substâncias. Por exemplo, se uma substância não for solúvel em água, não será capaz de ser absorvida pelo organismo e não será capaz de reagir com outras substâncias do corpo.

A solubilidade de uma substância depende de vários fatores, incluindo a temperatura do solvente, a polaridade do solvente e a estrutura química da substância. Em geral, as substâncias iônicas e as substâncias polares são mais solúveis em água do que as substâncias apolares.