Antioxidante tornou-se uma palavra familiar sinônimo de boa saúde. Por sua vez, o oxidante pode se referir logicamente a uma substância que causa problemas de saúde. Mas o termo oxidante realmente tem implicações diferentes, dependendo da natureza do objeto; por exemplo: sistemas biológicos versus sistemas industriais. Isso ocorre porque, em seu nível mais básico, substâncias oxidantes aceitam elétrons. Assim, assim como as substâncias e processos envolvidos variarão, o mesmo ocorrerá com a conotação do oxidante.
TL; DR (muito tempo; não leu)
Oxidantes ou materiais oxidantes " pegue "elétrons de outras substâncias nas proximidades. Esse pode ser um processo benéfico ou prejudicial.
Oxidante
Um oxidante, também chamado de oxidante, pode se expressar na forma de uma única molécula, de um composto (uma mistura de substâncias) ou de um agente oxidante. elemento. Um oxidante geralmente aparece como uma molécula quando seu uso se refere a funções biológicas. Esses oxidantes biológicos se formam durante vários tipos de processos intracelulares, como metabolismo e reações inflamatórias. Os oxidantes geralmente aparecem como compostos quando se trata de funções químicas. Os oxidantes químicos podem ser criados artificialmente através de processos industriais ou de fabricação, como peróxido de hidrogênio ou sal férrico. Os oxidantes expressos como elementos naturais - como oxigênio ou iodo - podem pertencer a funções biológicas ou químicas.
Oxidantes ou agentes oxidantes aceitam elétrons, um processo que causa "oxidação" em nível biológico ou químico. Anteriormente, o termo oxidação era aplicado a reações que envolviam exclusivamente oxigênio. No entanto, hoje, os cientistas reconhecem que a oxidação pode ocorrer com ou sem a presença de oxigênio. A oxidação é "boa" ou "ruim" depende da natureza das reações e de suas conseqüências.
Oxidação Química
A oxidação química ocorre quando um elemento perde um ou mais elétrons pelo contato e reação a eles. um oxidante, por exemplo: quando o ferro entra em contato com oxigênio (um oxidante) e umidade. A reação corrói o ferro e produz um resíduo vermelho-alaranjado, um processo chamado ferrugem.
A oxidação em um nível químico também é usada comercialmente através de "tecnologias de oxidação". Essas tecnologias usam várias substâncias para oxidar outras. Por exemplo, o processo pode tratar o solo e as águas residuais contaminados.
Oxidação Biológica
Como a oxidação química, a oxidação biológica ocorre quando os elétrons deixam uma substância. No entanto, os processos divergem com a oxidação biológica ocorrendo em um nível atômico ou molecular diferente. Por exemplo, a glicose oxida quando os átomos de hidrogênio deixam a substância e se combina com um oxidante, um processo de respiração celular. Esse tipo de oxidação biológica é um processo benéfico que cria energia para um organismo.
No entanto, outras formas de oxidação biológica podem prejudicar um organismo. Essas interações envolvem oxidantes que danificam materiais biológicos como DNA e proteínas, contribuindo para doenças degenerativas. Esses oxidantes aparecem por processos naturais, como o metabolismo de um organismo. Formas negativas de oxidação como essa geraram uma infinidade de informações sobre saúde referentes a substâncias que podem ajudar a compensar as interações. Essas substâncias neutralizantes são chamadas de antioxidantes.
Bons antioxidantes
Os antioxidantes que combatem os efeitos da oxidação biológica prejudicial vêm na forma de compostos; e aparecer em vários alimentos, ervas e extratos. Alguns desses antioxidantes incluem vitaminas C, A e E; selênio; beta-caroteno e extrato de semente de uva. Estes e outros podem ser obtidos consumindo frutas, vegetais e suplementos nutricionais.
