O ponto de congelamento é a temperatura na qual um líquido se transforma em um sólido. A temperatura permanece neste ponto até que todo o líquido mude de estado. Por exemplo, a água congela a 0 grau C /32 graus F na pressão atmosférica padrão (nível do mar). O ponto de congelamento não é afetado por mudanças de pressão, ao contrário do ponto de ebulição. Além disso, o ponto de congelamento de um líquido é o mesmo que o seu ponto de fusão.
Coloque água destilada em dois copos de plástico - estes servirão como seu controle. Despeje os líquidos que você deseja medir nos outros copos de plástico. Etiquete cada xícara de acordo com a substância que contém.

Coloque os copos no freezer. Este congelador deve ser capaz de congelar abaixo de 0 ºC, pelo menos até –15 ºC. Deixe as chávenas no congelador até ficarem completamente congeladas.

Retire um conjunto de chávenas - um de cada líquido. Observe-os até começarem a derreter. Em vez de enfiar o termômetro no líquido antes de congelá-lo, você pode simplesmente ler o ponto de fusão, pois é o mesmo que o ponto de congelamento. Como no congelamento, a temperatura do ponto de fusão permanece na mesma leitura até que o sólido se torne líquido.

Insira o termômetro na lama, antes do que você está medindo, ficar completamente líquido. Deixe o termômetro lá até o ponto em que ele se torna todo líquido. Anote a temperatura quando isso acontecer. Certifique-se de que o termômetro que você está usando esteja abaixo de 0 grau C. Limpe o termômetro com um pano, certificando-se de que não haja resíduos antes de medir o restante dos copos. Use água destilada como grupo de controle. Certifique-se de ler 0 grau Celsius como ponto de congelamento para garantir que o termômetro esteja funcionando corretamente.

Retire o segundo conjunto de xícaras e faça o mesmo processo de medição acima. Isso é para garantir a exatidão de suas leituras.