Quando uma substância líquida se transforma em gás, o processo é chamado de evaporação. A evaporação da água é a força motriz do ciclo da água na atmosfera. Os oceanos, mares, lagos e rios do mundo fornecem quase 90% da umidade da atmosfera por evaporação. Em uma escala muito menor, você pode realizar um experimento simples em casa para determinar quanto tempo a água evapora e quais fatores aceleram o processo.
Pureza da água
Pura ou destilada a água evapora mais rapidamente do que a água salgada e outros tipos de água impura. A água salgada possui outra substância dissolvida (sal), de modo que suas partículas se ligam às moléculas de água, tornando-as mais pesadas e necessitando de mais energia para escapar da superfície.
Área de superfície da água
quanto maior a área da superfície da água, mais rápido ela evapora. Você pode ver isso por si mesmo, observando dois recipientes de água. A água em um recipiente muito alto com uma pequena superfície superior leva muito mais tempo para evaporar do que a água em um recipiente grande e raso. Se a área da superfície é tão grande que a água tem apenas uma molécula de profundidade, ela evapora quase imediatamente.
Temperatura da água
A água quente evapora mais rápido que a água fria porque as moléculas de água quente têm mais energia para escapar da superfície e se transformar em uma molécula de gás. Quando uma molécula de água faz isso, a molécula se torna uma molécula de vapor d'água (ou vapor).
Umidade Relativa do Ar
A quantidade de água no ar como uma fração da quantidade total de ar pode segurar quando está saturado é chamado de umidade relativa. Quanto mais úmido o ar imediatamente acima da água, mais tempo leva para evaporar, porque se o ar já estiver cheio de vapor de água, ele não poderá acomodar vapor extra. Por exemplo, se você mora no deserto, a água evapora muito mais rapidamente em uma área sem outra água do que se estiver perto de um lago.
Existem muitas variáveis como dados básicos para fornecer uma resposta exaustiva à pergunta, qual a velocidade com que a água evapora? Além disso, cada uma das variáveis acima trabalha em conjunto para afetar a taxa de evaporação. Por exemplo, quando a temperatura e a umidade são constantes e a velocidade do vento aumenta, a taxa de evaporação também aumenta. Quando a temperatura e a velocidade do vento são constantes, mas a umidade aumenta, a taxa de evaporação diminui.
Se você estiver realizando seu próprio experimento de evaporação, poderá acelerar o processo de várias maneiras. Use água pura ou destilada e aumente a área da superfície colocando-a em uma bandeja rasa. Escolha uma bandeja de metal, pois este é um bom condutor de calor e ajudará a impedir que a água esfrie enquanto evapora. Aumente a temperatura da água soprando ar quente sobre ela com um ventilador.
