As células foliares que realizam a fotossíntese são chamadas de células mesofílicas .

Existem dois tipos de células mesofílicas:

* Células mesofílicas em paliçada: São células alongadas dispostas em colunas logo abaixo da epiderme superior da folha. Eles contêm muitos cloroplastos, as organelas onde ocorre a fotossíntese.
* Células do mesofilo esponjoso: Estas são células de formato irregular com grandes espaços de ar entre elas. Eles também contêm cloroplastos, mas em menor quantidade do que as células do mesofilo em paliçada. Os espaços de ar permitem as trocas gasosas (CO2 e oxigênio) necessárias para a fotossíntese.