As proteínas são organizadas em unidades estruturais chamadas aminoácidos .

Aqui está o porquê:

* aminoácidos são os blocos de construção de proteínas. São pequenas moléculas que se conectam em cadeias longas para formar proteínas.
* polipeptídeos são cadeias de aminoácidos e as proteínas são frequentemente compostas por um ou mais polipeptídeos.

Embora as proteínas possam se dobrar em estruturas complexas com diferentes níveis de organização, os blocos fundamentais de construção são sempre aminoácidos.