A parte de uma planta que não é digerível pelos humanos é a celulose .

Aqui está o porquê:

* celulose é um carboidrato complexo: É composto de longas cadeias de moléculas de glicose que estão ligadas de uma maneira que nossos corpos não conseguem quebrar.
* Não temos a enzima celulase: Essa enzima é necessária para quebrar a celulose.
* Encontrado nas paredes celulares da planta: A celulose é um componente importante das paredes celulares da planta, dando -lhes estrutura e rigidez.

Embora não possamos digerir a celulose, ainda é importante para a nossa saúde:

* fibra alimentar: A celulose atua como um tipo de fibra alimentar, ajudando na digestão e regularidade do intestino.
* Prebiótico: Pode alimentar bactérias benéficas em nosso intestino.

No entanto, alguns animais, como vacas e cupins, têm relações simbióticas com bactérias que produzem celulase, permitindo que eles digerem celulose.