A produção de álcool por células de levedura é o resultado da fermentação .

Aqui está um colapso:

* fermento são fungos unicelulares que podem quebrar moléculas de açúcar na ausência de oxigênio (condições anaeróbicas).
* fermentação é o processo metabólico que o fermento usa para fazer isso.
* Na fermentação, o fermento converte açúcar (como glicose) em:
* etanol (álcool)
* dióxido de carbono (CO2)
* Energia (ATP)

Este processo é usado em várias aplicações, incluindo:

* Brewing Beer: A levedura fermenta açúcar em grãos para produzir álcool e CO2.
* vinificação: A levedura fermenta açúcares nas uvas para produzir álcool e CO2.
* cozimento: O fermento produz CO2, o que faz o pão subir.
* Produção de biocombustíveis: O fermento pode ser usado para converter açúcares em etanol, que pode ser usado como um biocombustível.

Portanto, para resumir, a produção de álcool por células de levedura é o resultado direto do processo metabólico anaeróbico chamado fermentação.