Um carboidrato combinado com uma proteína forma a glicoproteína .

As glicoproteínas são componentes importantes de muitas estruturas e processos biológicos, incluindo:

* membranas celulares: As glicoproteínas atuam como receptores de hormônios, anticorpos e outras moléculas.
* enzimas: Algumas enzimas requerem um componente de carboidratos para a função adequada.
* Hormônios : Vários hormônios são glicoproteínas, como o hormônio folículo-estimulador (FSH) e o hormônio luteinizante (LH).
* Anticorpos : Anticorpos são glicoproteínas que se ligam a antígenos específicos para ajudar a combater infecções.

A porção de carboidratos de uma glicoproteína pode variar em tamanho e complexidade, influenciando a estrutura e a função gerais da molécula.