p As pessoas precisarão ser persuadidas a comer novos tipos de frutos do mar, se quisermos extrair mais alimentos dos oceanos e alimentar as crescentes populações humanas, de acordo com especialistas da indústria pesqueira. p Eles estavam falando em resposta ao relatório Food from the Oceans, que foi produzido por especialistas científicos independentes como parte do Mecanismo de Aconselhamento Científico da Comissão Europeia (SAM) e publicado em 30 de novembro.

p O relatório, que recomenda maneiras de aumentar de forma sustentável a quantidade de alimentos que obtemos dos oceanos, sugere a exploração de mais filtros alimentadores e plantas marinhas no futuro.

p Diz espécies como mexilhões, algas, e mesmo um minúsculo zooplâncton como o krill poderia fornecer uma porção muito maior de proteína às dietas globais do que atualmente.

p Mas, para convencer os consumidores, particularmente em países mais ricos, escolher essas espécies em vez de peixes carnívoros populares como o salmão, bacalhau e arinca serão um grande desafio, especialistas afirmam.

p Mesmo peixes relativamente comuns como o arenque, espadilha e anchovas - todos eles pequenos filtros-alimentadores - tornaram-se impopulares entre os consumidores europeus nos últimos anos.

p Além de redirecionar peixes pequenos como este da farinha de peixe para o consumo humano, o novo relatório recomenda maior colheita de filtros alimentadores herbívoros, como mexilhões, ostras, amêijoas e outros bivalves.

p 'Atualmente, muitas das espécies que capturamos na parte inferior da cadeia alimentar do oceano são colocadas na farinha de peixe que é usada para alimentar o salmão de viveiro, 'disse o Dr. David Agnew, diretor de padrões do Marine Stewardship Council. 'No passado, costumávamos comer muito mais deles.

p “Portanto, o que enfrentamos é essencialmente um problema de marketing. Ao mudar as preferências do consumidor, isso mudará a demanda e a indústria seguirá isso. '

p O novo relatório - que se destina a ajudar a informar as decisões políticas - identificou o potencial de aumentar os alimentos ou rações obtidos nos oceanos para 300-400 milhões de toneladas métricas por ano, que é três a quatro vezes os níveis atuais.

p Mesopelágico

p Para ajudar a conseguir isso, o relatório também sugere a investigação do uso de peixes mesopelágicos - geralmente pequenos peixes que vivem no zooplâncton entre 200 e 1 000 metros abaixo da superfície e não são explorados hoje.

p Também aponta para um julgamento na Noruega para explorar krill ártico, que pode ser transformado em uma pasta para consumo humano.

p Os autores observam, Contudo, que como tão pouco se sabe atualmente sobre o impacto que a captura dessas espécies teria, devem ser submetidos apenas a pesquisas científicas de pesca.

p Grupos conservacionistas e especialistas em alimentos alertaram contra aumentos dramáticos na exploração desse tipo de espécie, que fornecem fontes vitais de alimento para outras criaturas do oceano.

p 'Se você está pescando peixes em níveis tróficos mais baixos, significa que você tem menos comida no oceano para níveis tróficos mais altos, 'disse o professor Manuel Barange, diretor de política de pesca e aquicultura da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. 'Tem que haver um equilíbrio cuidadoso desse tipo de exploração e isso requer uma gestão adequada da pesca.'

p Aqui, o relatório recomenda uma estrutura regulatória robusta para garantir que as pescarias existentes e novas possam ser usadas de forma sustentável.

p Dra. Susan Steele, presidente da Autoridade de Proteção da Pesca Marítima (SFPA) na Irlanda, disse:'O parecer científico afirma que pode haver mais peixes do mar se pescados de forma sustentável.

p 'Isso se relaciona com a visão do SFPA de mares cheios de peixes e costas cheias de empregos. Pescar de forma sustentável requer que haja uma caixa de ferramentas regulatória completa para dissuadir os operadores ilegais. '

p Pescarias

p O novo relatório também recomenda melhorias na forma como as pescarias existentes são usadas, como reduzir a quantidade de resíduos.

p 'A forma mais viável de aumentar o volume de peixes que obtemos do oceano é reduzindo a quantidade lançada ao mar no mar e a quantidade perdida em terra devido à deterioração, ' ele disse.

p Novas tecnologias de refrigeração precisariam ser instaladas em navios e em terra em muitas partes em desenvolvimento do mundo para ajudar a reduzir esse tipo de desperdício.

p O Prof. Barange ecoou uma das recomendações do relatório, que disse partes indesejadas de uma captura, como cabeças e nadadeiras de peixes, que muitas vezes são jogados ao mar, poderia ser usado para produzir farinha de peixe para piscicultura.

p Mas o relatório também afirma que talvez a maior fonte de potencial inexplorado seja de algas e algas, que poderia ser cultivado da mesma forma que o alimento é cultivado na terra.

p Dizia que a maricultura - uma forma de aquicultura no oceano - poderia ser usada para cultivar grandes quantidades de algas marinhas ou crustáceos, como mexilhões e ostras, para consumo humano.

p 'A maricultura é a área com maior potencial de desenvolvimento, 'disse Carina Keskitalo, professor de ciência política na Universidade de Umeå, na Suécia, e membro do SAM High Level Group. 'Tem havido um foco muito maior na agricultura baseada na terra do que na agricultura baseada no mar, mas no futuro podemos precisar repensar isso.'

p Para permitir que algas marinhas ou crustáceos sejam cultivados em escala industrial, Os países europeus precisarão se concentrar em um planejamento espacial cuidadoso na costa para garantir que haja espaço para permitir que isso aconteça, disse o Prof. Keskitalo. Ela disse que pode ser possível combinar a maricultura com a infraestrutura existente, como plataformas de petróleo ou parques eólicos off-shore.

p Menos desejável

p Mas a aquicultura e a maricultura também enfrentam resistência dos consumidores, que consideram os peixes de criação menos desejáveis ​​do que os selvagens, devido a problemas com doenças. poluição e uso de pesticidas ou antibióticos.

p Bernhard Friess, que é diretor da Direção-Geral dos Assuntos Marítimos e da Pesca da Comissão Europeia, disse que uma mudança para mais aqüicultura também exigiria uma mudança na percepção do público.

p 'Se você dedicar apenas 0,015% do espaço oceânico à aquicultura, você poderia produzir tanto peixe quanto você pudesse produzir para todas as pescarias feitas em conjunto no mundo, ' ele disse. 'Precisamos não apenas olhar para outras fontes de alimentos, mas também adaptar as percepções da sociedade.'

p O relatório afirma que, embora o aumento da produção oceânica possa aliviar a pressão sobre a agricultura terrestre, um equilíbrio deve ser alcançado entre os dois para manter um ecossistema sustentável.

p Ele também recomenda que a mudança do ecossistema deve se tornar uma característica mais estabelecida do sistema de aconselhamento, a fim de um gerenciamento de pesca à prova de futuro contra espécies e condições mutantes. Em parte, isso se deve ao fato de que retirar mais alimentos do oceano necessariamente acarretará mudanças locais na biodiversidade.

p O Dr. Agnew concordou que a gestão do ecossistema é uma questão chave.

p 'Nossos ancestrais transformaram a Europa continental em um deserto biológico, eliminando todos os predadores, mudando os ecossistemas e removendo a maior parte da biodiversidade para abrir caminho para a agricultura. Queremos mesmo fazer o mesmo com os oceanos? '