O cientista que estuda como usar plantas para alimentos, remédios e outros produtos é um botânico .

Embora existam muitos ramos da botânica, os mais focados nesses aplicativos são:

* Botânica econômica: Este campo se concentra na relação entre plantas e humanos, especificamente como as plantas são usadas para alimentos, medicamentos, fibras e outros produtos.
* etnobotânica: Este ramo estuda o conhecimento e as práticas tradicionais de diferentes culturas sobre o uso de plantas para vários propósitos, incluindo medicina, alimentos e rituais.

Outros campos relacionados incluem:

* Farmacognosia: Este campo se concentra no estudo de plantas medicinais e seus usos.
* Agronomia: Este ramo se concentra na ciência e tecnologia da produção de culturas.
* Horticultura: Este campo se concentra no cultivo de plantas para fins estéticos, bem como na produção de alimentos.

Assim, embora um botânico possa se especializar em uma área específica, todos contribuem para a nossa compreensão das plantas e suas aplicações em potencial em vários aspectos da vida humana.