A estrutura da proteína terciária é exemplificada pela forma tridimensional de uma única cadeia polipeptídica. Esta forma surge de interações entre as cadeias laterais de aminoácidos, que incluem:

* Interações hidrofóbicas: As cadeias laterais não polares se agrupam no interior da proteína, evitando o contato com a água.
* ligações de hidrogênio: As cadeias laterais polares formam ligações de hidrogênio entre si ou com moléculas de água.
* Interações iônicas : As cadeias laterais carregadas opostas se atraem.
* pontes dissulfeto: Os resíduos de cisteína podem formar ligações dissulfeto covalentes, que estabilizam a estrutura da proteína.

Exemplos de estruturas de proteínas terciárias:

* mioglobina: Uma proteína globular que se liga oxigênio nas células musculares.
* lisozima: Uma enzima que quebra as paredes celulares bacterianas.
* insulina: Um hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue.

é importante observar:

* A estrutura terciária é crucial para a função de uma proteína. A forma específica de uma proteína permite interagir com outras moléculas de maneira precisa.
* A estrutura terciária de uma proteína é frequentemente descrita como uma "dobra". Existem muitas dobras de proteínas diferentes, cada uma com sua própria forma e função.

Em resumo, a estrutura da proteína terciária é o arranjo tridimensional de uma única cadeia polipeptídica, determinada por interações entre suas cadeias laterais de aminoácidos. Essa estrutura é crucial para a função da proteína e é exemplificada por várias proteínas como mioglobina, lisozima e insulina.