O estudo dos alimentos e seus efeitos no corpo é chamado nutrição .

É um campo amplo que abrange muitos aspectos, incluindo:

* A composição química de alimentos
* Como o corpo processa alimentos
* O papel dos nutrientes na manutenção da saúde
* O impacto da dieta na doença

A nutrição é considerada uma ciência porque usa o método científico para estudar alimentos e seus efeitos no corpo.