A estrutura na célula que produz ATP a partir de blocos de construção de amido é a mitocôndria . Aqui está o porquê:

* Diário de amido: O amido é um carboidrato complexo. Ele precisa ser dividido em açúcares mais simples, como glicose, antes que possa ser usado para a produção de energia. Essa quebra ocorre fora das mitocôndrias, principalmente no citoplasma.
* glicose para ATP: A glicose entra nas mitocôndrias, onde passa por uma série de reações conhecidas como respiração celular. Este processo tem três estágios principais:
* glicólise: Ocorre no citoplasma e quebra a glicose em piruvato. Uma pequena quantidade de ATP é produzida.
* Ciclo de Krebs (ciclo de ácido cítrico): Ocorre na matriz mitocondrial e decompõe ainda mais o piruvato, produzindo portadores de elétrons (NADH e FADH2).
* Cadeia de transporte de elétrons: Ocorre na membrana mitocondrial interna e usa os portadores de elétrons para alimentar um processo que gera uma grande quantidade de ATP.

em resumo: Embora o amido não seja diretamente convertido em ATP, a energia armazenada em seus blocos de construção é usada pelas mitocôndrias para produzir ATP, a principal moeda de energia da célula.