A enzima que acelera a quebra das proteínas em alimentos é pepsina .

Aqui está um pouco mais de informação:

* pepsina é produzido no estômago e funciona melhor em ambientes ácidos.
* Diminui as proteínas em peptídeos menores, que são então digeridos por outras enzimas no intestino delgado.

Deixe -me saber se você gostaria de saber mais sobre o processo de digestão de proteínas!