Qual é o nome científico de Eggwhite?

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Qual é o nome científico de Eggwhite?

A clara de ovo não tem um nome científico específico. É simplesmente chamado de albume .

O albume é o líquido rico em proteínas encontrado dentro do ovo, distinto da gema.

A expressão e a purificação das proteínas é um processo científico?

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