A glândula salivar que secreta íons amilase e bicarbonato é o pâncreas .

Enquanto as glândulas salivares na boca produzem saliva contendo amilase, elas não produzem íons bicarbonato. O pâncreas, que é uma glândula no abdômen, desempenha um papel crucial na digestão. Secreta suco pancreático contendo:

* amilase: Uma enzima que quebra carboidratos.
* íons bicarbonato: Isso neutraliza o quimo ácido (alimento parcialmente digerido) proveniente do estômago, criando um pH ideal para que as enzimas pancreáticas funcionem.

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