Cogumelos Shiitake, como todos os fungos, são haplóide . Isso significa que eles só têm um conjunto de cromossomos .

O número exato de cromossomos varia de acordo com as espécies, mas para cogumelos shiitake (lentinula edodes), o número haplóide é 14 .

Então, uma célula de cogumelos shiitake tem 14 cromossomos .