O coentro tem um Taproot . Isso significa que possui uma raiz principal e grossa que cresce diretamente para baixo no solo.

Aqui está o que distingue uma raiz de torneira de outros tipos de sistemas radiculares:

* Taproot: Uma raiz principal e espessa com raízes laterais menores se ramificando.
* Raiz fibrosa: Um sistema de muitas raízes finas e ramificadas que crescem perto da superfície.
* raiz adventícia: Raízes que se desenvolvem a partir do caule ou das folhas de uma planta.

Enquanto a raiz da torneira de coentro é comestível, geralmente são as folhas (coentro) ou sementes que são usados ​​na culinária.