A decaimento de uma maneira de microorganismos pode ser um incômodo é deterioração de alimentos . Microorganismos como bactérias e fungos quebram os alimentos, fazendo com que apodreçassem, moldem e se tornem inedodíveis. Isso pode levar a:

* desperdício de alimentos: A comida mimada é jogada fora, contribuindo para um problema global de desperdício de alimentos.
* Perdas econômicas: As empresas perdem dinheiro devido a produtos estragados, e os consumidores perdem dinheiro devido à necessidade de jogar comida fora.
* Riscos de saúde: Alguns microorganismos produzem toxinas que podem causar intoxicação alimentar se consumidas.

Embora a deterioração seja um processo natural, a deterioração dos alimentos é uma questão significativa, especialmente em áreas com recursos limitados e acesso à refrigeração.