Quando as células musculares quebram a glicose em condições deficientes em oxigênio (respiração anaeróbica), elas formam ácido lático .

Aqui está o porquê:

* glicólise: A primeira etapa da quebra de glicose ocorre na respiração aeróbica e anaeróbica. Produz piruvato.
* Condições anaeróbicas: Na ausência de oxigênio, o piruvato não pode entrar nas mitocôndrias para obter mais falhas no ciclo Krebs e na cadeia de transporte de elétrons.
* Formação de ácido lático: Em vez disso, o piruvato é convertido em ácido lático através de um processo chamado fermentação de lactato . Esta é uma maneira de regenerar o NAD+ necessário para que a glicólise continue.

Nota: O acúmulo de ácido lático nas células musculares contribui para a fadiga e a dor muscular.