Esta afirmação significa que carboidratos são compostos de cadeias de moléculas de glicose . Pense assim:

* glicose: Imagine um único tijolo LEGO.
* carboidratos: Imagine uma longa cadeia ou estrutura construída a partir de muitos tijolos de Lego.

Aqui está um colapso:

* glicose: Um açúcar simples que é a principal fonte de energia para o corpo. Tem uma estrutura química específica.
* carboidratos: Um grande grupo de compostos orgânicos que incluem açúcares, amidos e fibras.

Como eles se conectam:

* monossacarídeos: Açúcares simples, como glicose, frutose e galactose, são os blocos de construção de carboidratos. Eles são unidades únicas.
* Disacarídeos : Duas unidades de monossacarídeo se uniram. Exemplos incluem sacarose (açúcar de mesa), lactose (açúcar de leite) e maltose (açúcar de malte).
* polissacarídeos: Correntes longas de monossacarídeos ligados. Exemplos incluem amido (encontrado em batatas e grãos), glicogênio (armazenado no fígado e músculos) e celulose (encontrada nas paredes celulares da planta).

Em suma, a glicose é a unidade fundamental que compõe todos os diferentes tipos de carboidratos. Assim como os tijolos Lego podem ser usados ​​para construir uma variedade de estruturas, as moléculas de glicose podem ser ligadas de várias maneiras para criar os diferentes tipos de carboidratos que encontramos em alimentos e em nossos corpos.