Saprófitas são organismos que obtêm seus nutrientes decompondo a matéria orgânica. Eles são chamados de saprófitas porque se alimentam de matéria morta ou em decomposição, como folhas caídas, madeira morta e carcaças de animais. As saprófitas são essenciais para a ciclagem de nutrientes no meio ambiente, pois decompõem compostos orgânicos complexos em compostos mais simples que podem ser utilizados por plantas e outros organismos.