A fermentação do fermento é um processo irreversível.

Durante a fermentação da levedura, a glicose é convertida em etanol e dióxido de carbono. Uma vez formados, esses produtos não podem ser convertidos novamente em glicose pela mesma via bioquímica. Além disso, a quebra da glicose leva à geração de energia na forma de ATP, que também é um processo irreversível. Portanto, a fermentação da levedura é considerada um processo irreversível.