O GHB (gama-hidroxibutirato) recristaliza porque é uma molécula polar. As moléculas polares têm uma carga parcial positiva em uma extremidade e uma carga parcial negativa na outra extremidade. Isso permite que formem ligações de hidrogênio entre si, o que faz com que cristalizem.

Quando o GHB é dissolvido em água, as moléculas de água circundam as moléculas de GHB e formam ligações de hidrogênio com elas. Isto impede que as moléculas de GHB se movam livremente e comecem a formar cristais. Os cristais continuam a crescer até que todas as moléculas de GHB tenham sido cristalizadas.

O processo de recristalização pode ser usado para purificar o GHB. As impurezas do GHB não serão capazes de formar cristais, portanto ficarão na solução. Os cristais podem então ser lavados com água para remover quaisquer impurezas restantes.

A recristalização é uma técnica comum usada para purificar compostos orgânicos. É uma forma simples e eficaz de remover impurezas e obter um produto puro.