O sistema alimentar global enfrenta múltiplos desafios, incluindo a necessidade de produzir mais alimentos para alimentar uma população crescente, reduzindo ao mesmo tempo o seu impacto ambiental. Uma forma de enfrentar estes desafios é mudar a forma como produzimos e consumimos carne.

A pecuária é um dos principais contribuintes para as emissões de gases de efeito estufa, poluição da água e desmatamento. Também requer muita terra e recursos, e é uma forma relativamente ineficiente de produzir alimentos. Em contraste, as dietas baseadas em vegetais requerem menos terra e recursos e produzem muito menos gases com efeito de estufa.

Por estas razões, muitos especialistas acreditam que o mundo precisa de avançar para uma dieta mais baseada em vegetais. Isto não significa que precisamos de eliminar totalmente a carne das nossas dietas, mas significa que devemos reduzir o nosso consumo de carne e aumentar o nosso consumo de alimentos à base de plantas.

Há muitas maneiras de fazer mudanças na dieta que podem ajudar a sustentar a produção mundial de alimentos. Aqui estão algumas dicas:

- Coma menos carne e mais alimentos vegetais. Isso pode incluir a substituição de carne por proteínas vegetais em suas refeições, como feijão, lentilha, tofu ou tempeh.
- Escolha alimentos produzidos localmente, orgânicos e sazonais, quando possível. Isto pode ajudar a reduzir o impacto ambiental das suas escolhas alimentares e também pode apoiar os agricultores locais.
- Reduzir o desperdício de alimentos. Isso pode incluir planejar suas refeições com antecedência, compostar restos de comida e doar alimentos extras para um banco de alimentos local.
- Eduque-se e aos outros sobre o impacto ambiental da produção de alimentos. Isto pode ajudar a aumentar a consciencialização sobre a questão e encorajar outras pessoas a fazerem escolhas alimentares mais sustentáveis.

Ao fazer pequenas mudanças na nossa dieta, podemos ajudar a sustentar a produção alimentar mundial e a proteger o ambiente.