A indústria do salmão de viveiro tem sido amplamente criticada pelos seus impactos ambientais, incluindo a poluição da água, a destruição de habitats e a propagação de doenças. O salmão de viveiro também é alimentado com uma dieta rica em antibióticos e outros produtos químicos, que podem representar riscos à saúde dos consumidores. Além disso, o salmão de viveiro é frequentemente criado em condições de aglomeração, o que pode causar stress e doenças. Como resultado, muitos consumidores preferem comprar salmão selvagem, que é considerado mais saudável e sustentável.

No entanto, um estudo recente mostrou que as pessoas podem estar mais propensas a escolher salmão de viveiro se não estiverem conscientes dos impactos negativos da indústria. O estudo, conduzido por pesquisadores da Universidade da Califórnia, em Berkeley, descobriu que as pessoas que receberam informações sobre os impactos ambientais do salmão de viveiro eram menos propensas a escolhê-lo em vez do salmão selvagem. O estudo também descobriu que as pessoas eram mais propensas a escolher salmão de viveiro se lhes fosse oferecido um preço mais baixo.

Estas descobertas sugerem que os consumidores podem estar a tomar decisões sobre a compra de salmão de viveiro com base no preço e na conveniência, e não em preocupações ambientais. Isto é um problema porque a indústria do salmão de viveiro está a ter um impacto negativo significativo no ambiente. Se os consumidores não estiverem conscientes dos impactos da indústria, será menos provável que façam escolhas que apoiem produtos do mar sustentáveis.

Para resolver esta questão, é importante educar os consumidores sobre os impactos ambientais do salmão de viveiro. Isto pode ser feito através de campanhas de sensibilização pública, rotulagem de produtos do mar e educação nas escolas. Ao fornecer aos consumidores informações sobre os impactos negativos da indústria do salmão de viveiro, podemos ajudá-los a fazer escolhas informadas sobre os produtos do mar que compram.