p Os frutos da manga são hospedeiros de algumas doenças fúngicas economicamente prejudiciais, especialmente durante o amadurecimento e armazenamento; mas os produtores e fornecedores de manga têm um novo raio de esperança ... na forma de luz solar. p Em um recente Phytobiomes artigo de jornal, Noam Alkan e colegas da Organização de Pesquisa Agrícola, O Volcani Center em Israel mostra algumas novas pesquisas promissoras que exploram o papel da luz solar no aumento dos níveis de microorganismos benéficos nas frutas da manga para combater a podridão do caule.

p A pesquisa, discutido por meio de seu artigo intitulado, "As alterações do microbioma estão correlacionadas com a ocorrência de podridão da extremidade do caule pós-colheita em frutos de manga, "oferece um relato detalhado de seu estudo.

p Diskin e colegas mostraram que a alta exposição ao sol em um pomar tem o efeito de tornar a casca da manga vermelha. Frutos de manga com menos exposição ao sol permanecem verdes. Usando uma nova técnica de sequenciamento profundo, eles estudaram a dinâmica na comunidade microbiana e fúngica dentro dos tecidos da extremidade do caule de frutas de manga vermelha e verde durante o armazenamento.

p Eles descobriram que as mudanças na comunidade fúngica e bacteriana eram dependentes da cor da casca da fruta, duração do armazenamento, e temperatura de armazenamento.

p Os patógenos comumente associados à podridão da extremidade do caule, Alternaria alternata e Lasiodiplodia theobromae, colonizar o floema da extremidade do caule do fruto. À medida que a fruta amadurece, eles mudam para um estágio patogênico e se ramificam no tecido interno mais macio da fruta. Colônias de fermento, bactérias, e outros fungos que não causam sintomas também foram encontrados.

p "Interessantemente, a exposição à luz solar no pomar contribuiu para uma 'composição mais saudável' das comunidades de fungos e bactérias e, portanto, reduziu a podridão pós-colheita, enquanto o armazenamento longo reduziu a variação da comunidade e levou a fungos mais patogênicos e podridões, "disse Alkan." Assim, em frutas que não foram expostas ao sol ou em frutas armazenadas por longo período, encontramos um aumento de fungos patogênicos específicos e um aumento de bactérias que degradam as paredes celulares dos fungos. "

p Os pesquisadores também descobriram uma comunidade microbiana diversa e dinâmica que não apenas continha microorganismos patogênicos, mas também outros benéficos que um dia poderiam ser usados ​​na agricultura, a indústria de alimentos e a biomedicina.

p "Este é um dos primeiros artigos a oferecer uma visão profunda do microbioma das frutas colhidas, ", disse Alkan." Acreditamos que a composição microbiana mais saudável será um grande tópico de interesse para todos que lidam com segurança alimentar e desperdício de alimentos em um futuro próximo. "