Uma trufa negra de Perigord foi cultivada na Grã-Bretanha pela primeira vez, e os cientistas que anunciaram o avanço na segunda-feira disseram que as mudanças climáticas podem torná-la uma nova safra britânica.

O espécime de 16 gramas (0,6 onças) foi cultivado no País de Gales nas raízes de um carvalho mediterrâneo que havia sido tratado com esporos de trufas.

Cientistas da Universidade de Cambridge e da Mycorrhizal Systems Ltd (MSL) disseram que também adicionaram minerais de cal no solo ao redor para torná-lo menos ácido.

Uma trufa Perigord pode valer tanto quanto £ 1, 700 ($ 2, 200, 1, 900 euros) por quilograma na Grã-Bretanha.

Atualmente é encontrado principalmente na França, bem como Itália e Espanha.

O MSL disse que o habitat tradicional das trufas no Mediterrâneo foi afetado pela seca devido à mudança climática de longo prazo, e os rendimentos estão caindo.

O cultivo britânico é "o mais ao norte em que a espécie já foi encontrada, "Cambridge University disse.

Paul Thomas da MSL disse:"Este cultivo mostrou que a tolerância climática das trufas é muito mais ampla do que se pensava anteriormente, mas é provável que isso só seja possível por causa das mudanças climáticas. "

"Algumas áreas do Reino Unido ... agora são adequadas para o cultivo desta espécie, "Thomas disse, acrescentando:"O potencial para a indústria é enorme."

A trufa foi recuperada em março e encontrada por uma cadela especialmente treinada chamada Bella. Será guardado para a posteridade, mas o fazendeiro pode vender qualquer futuro espécime a restaurantes.

Os resultados do estudo foram publicados na revista científica Climate Research.

© 2017 AFP