O chef dinamarquês Rasmus Munk quer levar a culinária sofisticada ao limite do espaço, com planos de servir uma experiência gastronômica estratosférica em 2025, disse seu restaurante na quinta-feira.

“A expedição acontecerá a bordo da Space Perspective Spaceship Neptune, a primeira nave espacial neutra em carbono do mundo”, disse o Alchemist, o restaurante de Copenhague que rendeu a Munk duas estrelas Michelin, em um comunicado.

“Eles jantarão enquanto observam o nascer do sol sobre a curvatura da Terra” a uma altitude de 30 mil metros acima do nível do mar, disse.

Por US$ 495 mil por passagem, seis turistas embarcarão em uma viagem de seis horas em uma cápsula espacial pressurizada que subirá à estratosfera em um “SpaceBalloon” cheio de hidrogênio.

O chef de 32 anos e entusiasta confesso do espaço se juntará à viagem.

Munk promete "pratos inspirados no papel da exploração espacial durante os últimos 60 anos da história da humanidade e no impacto que ela teve em nossa sociedade - tanto científica quanto filosoficamente".

Seu cardápio será restrito apenas por sua incapacidade de cozinhar alimentos em fogo aberto.

Muitos dos ingredientes serão preparados no navio de onde será lançada a cápsula, segundo a Alchemist, que ocupa o quinto lugar entre os restaurantes do mundo em 2023, segundo o guia World's Best 50 Restaurants.

Nas últimas décadas, a Dinamarca emergiu como uma potência gastronómica em terra firme, tendo os restaurantes Noma e Geranium de Copenhaga detidos o título de melhor restaurante do mundo.

© 2024 AFP