Na ciência, você pode fazer experimentos com compostos hidratados e anidros. A principal diferença entre compostos hidratados e compostos anidros é a presença de moléculas de água. Um composto hidratado contém moléculas de água, mas um composto anidro não contém nenhum.
Propriedades do Composto Hidratado
Um composto hidratado (um hidrato) é um composto químico com água em sua estrutura. Por exemplo, sais hidratados têm água dentro de seus cristais. Os hidratos se formam naturalmente quando compostos iônicos são expostos ao ar e fazem ligações com moléculas de água. Especificamente, a ligação é formada entre o cátion da molécula e a molécula de água. A água que permanece é geralmente conhecida como água de hidratação ou água de cristalização. A maioria dos hidratos é estável à temperatura ambiente. No entanto, alguns involuntariamente entregam água na atmosfera. Estes hidratos são conhecidos como eflorescentes.
Propriedades do Composto Anidro
Um composto anidro (um anidro) é um composto sem água na sua estrutura. Depois que a água é removida de um hidrato, ela se torna um anidrato. As moléculas de água são removidas por sucção ou aquecendo o composto a uma alta temperatura. Por exemplo, um sal anidro teve água expelida de seus cristais. Um composto anidro de um hidrato é geralmente altamente solúvel em água e, quando dissolvido em água, terá uma cor semelhante à do hidrato original, mesmo se ele mudar de cor, transformando-se do hidrato em composto anidro.
Exemplos de hidratos são gesso (comumente usados na fabricação de painéis de madeira, cimento e gesso de Paris), bórax (usado em muitos cosméticos, produtos de limpeza e lavanderia) e sal epsom (usado como remédio natural e esfoliante). Hidratos são freqüentemente usados em produtos de cuidados com a pele para infundir umidade no corpo. O mundo contém muitos hidratos gasosos, sólidos cristalinos nos quais as moléculas de gás são encerradas em estruturas feitas de moléculas de água. Estes formam a partir de temperaturas muito baixas e alta pressão. Eles são misturados com sedimentos e encontrados principalmente nas profundezas do oceano e nas regiões árticas.
Exemplos de anidratos
Anidratos, também conhecidos como dessecantes, removem água, então são frequentemente usados em agentes de secagem, como produtos de papel. A sílica gel é um dos anidratos mais comumente usados. Um pacote de sílica gel é mantido dentro de bolsas acabadas e outros produtos para absorver água, mantendo a área circundante seca e evitando o crescimento de bolores. Os anidratos também podem reter a umidade em alimentos e produtos de tabaco quando estão na forma umectante.
