O leite contém caseína, uma proteína que é usada na produção de colas, tintas e plásticos, bem como alguns produtos alimentícios. Se você aquecer o leite e adicionar um ácido, como o vinagre, causará uma reação química pela qual a caseína se separa do componente líquido do leite. Quando você adiciona uma base, como bicarbonato de sódio, à caseína extraída do leite, o ácido é neutralizado e o resultado é um adesivo liso que pode ser usado para madeira e papel.

Coloque o leite em uma panela e aqueça-o suavemente. Adicione o vinagre e mexa a mistura. Você deve ver sólidos começando a se formar. Se necessário, adicione uma pequena quantidade a mais do vinagre, continuando a mexer a mistura. Os sólidos devem continuar formando e começar a assentar no fundo da panela.

Remova a panela da fonte de calor e deixe a mistura esfriar. Continue mexendo enquanto resfria, até que os sólidos parem de se formar. Passe o pano sobre o topo do copo de vidro e empurre-o para dentro do vidro para formar uma depressão arredondada de vários centímetros de profundidade. Lentamente, coe o conteúdo da panela através da gaze e no copo. Os líquidos, ou soro de leite, passarão pelo tecido, enquanto os sólidos, ou coalhada, permanecerão.

Pressione a coalhada com uma toalha de papel para remover qualquer umidade extra. Coloque-os na tigela e adicione várias colheres de sopa de água. Mexa a mistura até que os pedaços na coalhada começam a dissolver e misturar com a água. Adicione duas colheres de chá de bicarbonato de sódio e continue mexendo até obter uma cola suave e sem grumos.

Dica

Tente fazer cola com variedades de leite com baixo teor de gordura e gordura bem. Mostre a diferença na força e consistência dessas colas em comparação com a versão sem gordura. Configure demonstrações para mostrar a força dessa cola, como colar blocos de brinquedo de madeira juntos e ver quantos podem ser adicionados antes que a aderência no bloco superior falhe. Compare a força da cola de leite com algumas colas comerciais.

Atenção

Não deixe a mistura de leite e vinagre ferver, pois isso afetará a produção de coalhada. Use óculos de proteção sempre que realizar experimentos de química e nunca deixe a estufa sem vigilância enquanto estiver aquecendo compostos químicos.