Cloreto de sódio e clorito de sódio, apesar de terem nomes muito semelhantes, são substâncias bastante diferentes com diferentes usos. A composição molecular das duas substâncias é diferente, o que lhes confere propriedades químicas diferentes. Ambos os produtos químicos encontraram seus usos na saúde e na fabricação industrial, e ambos podem ser adquiridos de várias fontes. Mas tome cuidado para usá-los adequadamente.
Composição química

O cloreto de sódio também é conhecido como sal de mesa e é o tipo mais comum de sal. Sua fórmula química é NaCl, indicando um íon sódio ligado a um íon cloro. O clorito de sódio, instável como um sólido, é normalmente vendido em uma solução. Sua fórmula química é NaClO2 - semelhante ao cloreto de sódio, mas também com oxigênio ligado à molécula.
Usos

O cloreto de sódio (sal de mesa) tem muitos usos, mas aquele com o qual a maioria das pessoas está mais familiarizada é temperar e conservar alimentos. Funciona como conservante de alimentos, removendo a água das carnes e impedindo o crescimento bacteriano. Também encontra seu uso em muitas aplicações industriais, como papel e têxtil. O clorito de sódio é usado mais comumente em indústrias como a fabricação de papel e têxtil para branquear as cores. Ele também entra nas indústrias de alimentos e saúde como desinfetante.
Fontes

O sal de mesa é encontrado em muitos lugares do mundo. É a forma mais abundante de sal na água do mar, embora a água do mar contenha outros sais também. Grandes cavernas e minas de sal de mesa existem em todo o mundo. O clorito de sódio, no entanto, deve ser fabricado com cloreto de sódio (NaClO3), dióxido de cloro e peróxido de hidrogênio.
Clorito de sódio e saúde

Vale a pena observar alguns dos possíveis benefícios à saúde do clorito de sódio. Algumas fontes indicam que o clorito de sódio pode ter valor para o tratamento da AIDS e da malária quando misturado em solução com água. Algumas gotas de solução são adicionadas à água potável com um tampão ácido, como o ácido cítrico. É muito importante observar que a Food and Drug Association (FDA) dos EUA, a agência que regula reivindicações e usos médicos, não avaliou ou aprovou o clorito de sódio para fins de saúde.