p A próspera indústria do turismo da Flórida é a indústria líder do estado, com um impacto econômico anual de US $ 86 bilhões, apoiando 1,5 milhão de empregos, no entanto, uma nova pesquisa da Florida State University revela que os salários dos trabalhadores do setor de hospitalidade não acompanharam o crescimento da economia. p O estudo, publicado na revista Tourism Management, rastreou os salários em todo o país e descobriu que os funcionários do setor de turismo têm os salários mais baixos de qualquer setor de trabalho.

p "Isso foi muito chocante, "disse Tarik Dogru, professor assistente da Dedman School of Hospitality da FSU. "Nacionalmente, os salários estão subindo mais em outros setores do que no setor de hospitalidade. "

p Por exemplo, um aumento médio de US $ 1 nos salários em toda a economia resultou em apenas um aumento salarial de 81 centavos para os funcionários do setor de hospitalidade. Dogru disse que a diferença salarial se traduz em uma desvantagem competitiva para a indústria do turismo, por isso, luta para atrair e reter funcionários.

p "O setor de hospitalidade não está em uma posição atraente para oferecer aos funcionários iniciantes oportunidades de carreira com salários tão baixos, "Dogru disse." Esses trabalhadores vêem os empregos como transitórios, não a longo prazo. Eles pensam, 'Vou fazer este trabalho até encontrar um emprego de verdade.' "

p Dogru queria descobrir como os salários na indústria do turismo se comparam aos de outros setores da economia, por isso, ele estudou dados de salários nacionais para cerca de uma dúzia de indústrias entre 2006 e 2018.

p Geral, ele descobriu que o salário médio semanal era de $ 710, enquanto na indústria de lazer e hospitalidade era de $ 311. Os funcionários do setor de Serviços Profissionais e Empresariais tiveram o maior salário médio semanal de US $ 1, 162

p Dogru observou que a enorme diferença de salários resulta em grande parte porque os funcionários do setor de hospitalidade também são recompensados ​​com gorjetas, particularmente em restaurantes. Este estudo não rastreou salários mais gorjetas porque não havia dados disponíveis sobre gorjetas.

p Uma opção potencial para lidar com os baixos salários no turismo, Dogru disse, seria começar a eliminar o sistema de basculamento. Claro, pode ser uma transição difícil porque a prática se tornou uma parte inerente do jantar e, De forma geral, Cultura americana. Além disso, as empresas teriam que aumentar os preços para cobrir gorjetas perdidas, uma proposta arriscada.

p Contudo, muitos lugares no mundo não usam gorjetas, Dogru disse, incluindo partes da Europa, Turquia, China e Oriente Médio.

p "Certamente seria uma transição, mas você está começando a ver alguns restaurantes americanos que proíbem gorjetas e os funcionários têm benefícios em tempo integral, "Dogru disse." Quando as empresas são capazes de fazer isso, contribui para a economia e o bem-estar dos funcionários porque eles não ficam preocupados com quanto dinheiro vão ganhar. Seu pagamento é previsível, e você pode atrair melhores talentos e mantê-los no trabalho. "

p Dos 1 milhão de restaurantes nos Estados Unidos, de acordo com a National Restaurant Association, apenas alguns tentaram implementar uma política de não-gorjeta, principalmente em grandes cidades como Nova York, Chicago e San Francisco. Os resultados foram misturados com alguns restaurantes que voltam ao sistema de gorjeta tradicional americano.

p O estudo FSU classificou todos os 50 estados e Washington, D.C., com base em quanto cada um depende do turismo para sua economia.

p Com cerca de 125 milhões de pessoas viajando para a Flórida a cada ano, o turismo é a principal indústria do estado. Ele registrou ganhos significativos na última década, e hoje a indústria de lazer e hospitalidade da Flórida ocupa a quarta posição nacionalmente com base no impacto econômico. Os três principais estados são Nevada, Havaí e Vermont.

p "Estados entre os cinco primeiros, como a Flórida, oferecem remuneração mais alta para funcionários de hospitalidade em comparação com outros estados, como os cinco piores ", disse Dogru.