O pico do Super Bowl relacionado ao consumo de asas de frango nos EUA é uma tendência anual que pressiona a produção de aves e inflaciona os preços, de acordo com os especialistas do Texas A&M AgriLife Extension Service.

O National Chicken Council informou que os americanos consumirão 1,38 bilhão do cardápio não oficial do dia do jogo - a asa de frango - durante o fim de semana do Super Bowl LIII, enquanto o Los Angeles Rams e o New England Patriots lutam pelo Lombardi Trophy 3 de fevereiro. A estimativa é de 2 por cento, ou 27 milhões de asas, maior do que no ano passado.

Dr. David Anderson, Economista de extensão AgriLife, College Station, disse que a produção de aves e os picos de preços que antecederam o Super Bowl são um reflexo do incrível número de asas de frango consumidas.

Quando se trata do domingo do Super Bowl, Anderson diz que a maioria dos consumidores concentra suas compras em salgadinhos, como batatas fritas e molho, asas quentes e carnes grelhadas.

À medida que as asas de frango continuam crescendo em popularidade e demanda, os consumidores devem esperar um aumento nos preços das asas e coxas de frango antes do Super Bowl, Anderson disse. Mas eles também podem ver alguns descontos especiais em outros dias de jogo, Anderson disse.

"Com preços deprimidos em algumas carnes e queijos, as asas de frango parecem o único produto que terá aquele efeito do Super Bowl este ano, "Anderson disse." O Super Bowl é o maior gerador de vendas para alguns negócios individuais, mas os consumidores não verão um efeito nos preços como veriam com as asas de frango. "

De acordo com o Centro de Informações de Marketing do Departamento de Agricultura e Pecuária dos EUA, o preço das asas de frango aumenta drasticamente antes do Super Bowl e cai após o grande jogo. De 2013 a 2017, os preços das asas de frango aumentaram 16 centavos de dólar por libra-peso desde o início de janeiro até o domingo do Super Bowl.

Ano passado, os preços das asas aumentaram para $ 1,78 por libra no Super Bowl de domingo, de $ 1,68 por libra em 1º de janeiro.

Anderson disse que grandes suprimentos de carnes grelhadas, como bifes e peito, e um excedente de queijo para os molhos de queijo do Super Bowl manterão os aumentos de preços sob controle e possivelmente darão espaço para pratos especiais nas mercearias.

Dr. Craig Coufal, Especialista em aves domésticas da AgriLife Extension, College Station, disse que o aumento da demanda por asas de frango causa um problema anual quando o produto avícola especial leva a produção além dos suprimentos normais. Asas desossadas e tiras de frango ajudam, mas a produção e o abastecimento de frango são estressados ​​a cada janeiro.

“As asas são um daqueles produtos de frango que prejudicam a produção, "disse ele." Brincamos que a única maneira de atender à demanda seria criando um carro de quatro asas, frango de quatro patas, mas isso apenas mostra o quanto os preparativos para o Super Bowl e o domingo do Super Bowl afetam o mercado de frango. "