O fenômeno ao qual você está se referindo é chamado de bioluminescência, e não é comum que as raízes das árvores apresentem essa propriedade. A bioluminescência é a emissão de luz por organismos vivos e normalmente é causada por reações químicas que produzem energia luminosa. No caso das raízes das árvores, é possível que certos tipos de fungos ou outros microrganismos que vivem em associação com as raízes produzam bioluminescência. Esses organismos podem usar a bioluminescência como forma de atrair insetos ou outros animais que podem ajudar a dispersar seus esporos ou sementes.