Secagem: A secagem foi um dos primeiros métodos usados ​​pelos caçadores-coletores para conservar alimentos. Carne, peixe e frutas eram normalmente cortados em tiras finas e pendurados ao sol ou no fogo para remover a umidade. Este processo inibiu o crescimento de bactérias e evitou a deterioração.

Fumar: Fumar é outro método tradicional de preservação de alimentos amplamente utilizado por caçadores-coletores. Carne, peixe e outros alimentos foram expostos à fumaça do fogo, o que ajudou a secá-los e a matar bactérias. A fumaça também conferia um sabor distinto à comida.

Salga: A salga é um método simples, mas eficaz de preservação de alimentos, usado por caçadores-coletores em muitas partes do mundo. Carne, peixe e vegetais eram embalados em sal ou salgados em água salgada, o que retirava a umidade e inibia o crescimento de bactérias.

Fermentação: A fermentação é um processo natural que ocorre quando os microrganismos decompõem os carboidratos e produzem ácidos, álcool ou gases. Os caçadores-coletores usavam a fermentação para preservar uma variedade de alimentos, incluindo vegetais, frutas, leite e carne. Os alimentos fermentados não são apenas estáveis, mas também fornecem probióticos benéficos para a saúde intestinal.

Congelamento: Em climas frios, os caçadores-coletores usavam o congelamento para conservar os alimentos. Carne, peixe e outros itens perecíveis eram armazenados em gelo ou neve, o que impedia o crescimento e a deterioração de bactérias.

Armazenamento subterrâneo: Os caçadores-coletores também usavam armazenamento subterrâneo para evitar que os alimentos se estragassem. Covas eram cavadas no chão e forradas com folhas ou peles de animais e depois enchidas com comida. A terra agia como um isolante natural, mantendo os alimentos frescos e escuros, o que retardava a taxa de deterioração.

Preservação de gordura animal: Alguns caçadores-coletores usavam gordura animal para conservar alimentos. A carne e o peixe eram revestidos por uma camada de gordura, que ajudava a bloquear o oxigênio e a umidade, evitando o crescimento bacteriano.