De volta ao cardápio? Os europeus já comeram algas marinhas, mostram pesquisas

As algas marinhas já foram uma parte comum da dieta europeia, mostram novas pesquisas.

Os cientistas dizem que as algas marinhas eram um alimento básico para as pessoas que viviam nas áreas costeiras da Europa durante o período Mesolítico, que durou cerca de 10.000 aC a 5.000 aC.

O estudo, publicado na revista “PLoS One”, analisou restos de alimentos encontrados em sítios arqueológicos na Dinamarca, Alemanha e Reino Unido.

Os pesquisadores descobriram que as algas marinhas eram um dos alimentos mais consumidos pelos povos mesolíticos, junto com peixes, mariscos e carne.

Dizem que as algas marinhas provavelmente eram consumidas frescas, secas ou cozidas.

O estudo também constatou que as algas marinhas eram utilizadas como medicamento e como fonte de fertilizante.

Os investigadores dizem que o declínio no consumo de algas marinhas na Europa se deve provavelmente ao aumento da agricultura.

À medida que as pessoas começaram a cultivar os seus próprios alimentos, já não precisavam de depender das algas marinhas como fonte de sustento.

No entanto, as algas marinhas ainda são uma parte importante da dieta alimentar em muitas partes do mundo, especialmente na Ásia.

As algas marinhas são um alimento nutritivo rico em vitaminas, minerais e fibras.

Também é uma boa fonte de antioxidantes.

As algas marinhas estão agora a ser redescobertas como uma fonte alimentar saudável e sustentável.

Está se tornando cada vez mais popular na Europa e na América do Norte e é usado em uma variedade de pratos, desde saladas a sopas e sushi.