Pão mofado não é comestível, mas ainda pode ser útil. Moradores da antiga China, Grécia, Sérvia e Egito colocaram em feridas para ajudar na cura, reduzindo a infecção. Estas antigas civilizações descobriram propriedades antibióticas de certos moldes. O crescimento do molde é afetado por variáveis, incluindo luz e umidade. O pão é um meio confiável para cultivar o molde. Por condições variadas, você pode realizar várias experiências sobre o melhor ambiente para o crescimento.

Diretrizes para Preparação

Para cada experimento, você deve preparar os espécimes da mesma maneira. Umedeça cada fatia de pão com 1 colher de chá de água. Coloque as fatias em sacos de plástico separados, depois feche. Etiquete cada bolsa com sua variável. Você também deve fazer as mesmas observações durante cada investigação. Em um gráfico, registre a temperatura do ar todos os dias. Se mais de um local for usado, leve a temperatura em cada ponto. No primeiro dia, a cada dois dias, registre suas observações de cada amostra. Se o mofo crescer, observe as alterações, como cor, forma e tamanho. Use uma régua para medir dimensões. Coloque as descrições por escrito. Além disso, faça diagramas ou tire fotografias. Inclua a data para todas as suas observações.

Quente ou Não

Para ver se o calor afeta a produção de mofo, meça seu crescimento em diferentes temperaturas. Primeiro, prepare três fatias de pão usando as diretrizes. As variáveis ​​da etiqueta são fria, quente e temperatura ambiente. Configure as condições. O refrigerador vai limitar a luz, portanto, para ser consistente, coloque cada amostra em um saco de papel ou outro revestimento que não impeça o fluxo de temperatura. Coloque cada saco em um local onde ele não seja perturbado: um deles será colocado na geladeira, um em uma prateleira ou mesa e um próximo a um radiador, uma saída de calor ou outra fonte de calor. Deixe as malas no lugar por duas semanas. Registre a temperatura do ar e faça outras observações de acordo com as diretrizes. No final de duas semanas, compare as taxas de crescimento do molde.

Branco ou Trigo

Para determinar se diferentes tipos de pão crescem mofo em taxas semelhantes, começam com três variações: branco, trigo integral e centeio. Todos devem vir de fontes comparáveis, como padarias comerciais. Prepare suas amostras de acordo com as diretrizes. Rotule os sacos com os tipos de pão. Coloque todas as fatias no mesmo local perto de uma fonte de luz moderada. Usando as diretrizes, faça observações. Compare os resultados após duas semanas.

Veja a Luz

Descubra se a quantidade de luz afeta o crescimento de fungos no pão. Prepare quatro fatias do mesmo pão de acordo com as diretrizes. Etiquete dois sacos "escuros" e dois "luz solar direta". Coloque dois sacos em um local onde eles possam descansar, sem serem perturbados, sob a luz direta do sol. Coloque as bolsas "escuras" em um local seguro e escuro, como uma gaveta. Observações completas conforme descrito nas diretrizes. Depois de duas semanas, compare os resultados.

Pão é melhor?

Mofo cresce no pão, mas você pode experimentar para ver se outro alimento é mais hospitaleiro. Compare pão com maçãs ou outras frutas. Para começar, prepare duas amostras de pão e duas amostras de frutas. Prepare o pão de acordo com as orientações. Fatie a fruta ao meio e coloque cada seção em sua própria embalagem rotulada. Para consistência, adicione a mesma quantidade de água que as amostras de pão, depois sele as sacolas plásticas. Coloque todos os quatro sacos no mesmo local, onde eles receberão luz moderada e permanecerão inalterados. Registre as observações de acordo com as diretrizes. Compare os espécimes depois de duas semanas.