Artigo divulgado hoje pela revista. Nature Food apresenta uma nova abordagem do sistema alimentar global para a pesquisa de mudanças climáticas que reúne a produção agrícola, cadeias de abastecimento e consumo. Quando essas atividades são consideradas em conjunto, eles representam 21 a 37 por cento do total de emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem, as notas de papel. Ele diz que a nova abordagem permitiria uma avaliação mais completa da vulnerabilidade do sistema alimentar global às secas crescentes, intensificando as ondas de calor, chuvas mais fortes e inundações costeiras. As respostas do sistema alimentar, portanto, podem desempenhar um papel importante tanto na adaptação quanto na mitigação das mudanças climáticas, afirmam os autores.

Os autores do documento trabalharam juntos no capítulo de Segurança Alimentar do recente Relatório Especial do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas sobre Mudanças Climáticas e Terras. Eles trabalham com uma ampla variedade de sistemas alimentares de todo o mundo, desde os principais produtores de commodities e gado até os sistemas de agricultura familiar.

"A abordagem do sistema alimentar global representa um avanço significativo em ajudar produtores e consumidores a planejarem respostas eficazes e bem integradas às mudanças climáticas, "disse Cynthia Rosenzweig, o autor principal e chefe do Grupo de Impactos Climáticos do Instituto Goddard de Estudos Espaciais da NASA e do Centro de Pesquisa de Sistemas Climáticos da Universidade de Columbia.

"Esta abordagem traz em foco as emissões de todas as atividades relevantes do sistema alimentar, dentro e fora do portão da fazenda. Ao fazer isso, quebra a separação artificial entre a agricultura e as atividades de uso da terra relacionadas, como o desmatamento, em relatórios de país para a Convenção do Clima da ONU, "disse Francesco Tubiello, autor do artigo e oficial sênior da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. Simultaneamente ao papel, A FAO está divulgando novas estatísticas de emissões para 1990-2017 que fornecem as parcelas da agricultura e do uso da terra relacionado nas emissões totais de todos os setores econômicos, para todos os países.

"Para enfrentar o desenvolvimento sustentável e os desafios climáticos, a abordagem do sistema alimentar ajuda os países a implementar uma gama de respostas específicas ao contexto sobre adaptação e mitigação, "disse Cheikh Mbow, um dos co-autores e diretor da Future Africa.

“A diversificação do sistema alimentar por meio do estabelecimento de sistemas integrados de produção e recursos genéticos de base ampla pode reduzir os riscos das mudanças climáticas, "disse Murukesan Krishnapillai, um dos co-autores e cientista pesquisador do College of Micronesia-FSM. "Isso é particularmente importante para os pequenos agricultores, que estão entre os mais vulneráveis ​​aos efeitos das mudanças climáticas, "acrescentou Erik Mencos Contreras, oficial da equipe de pesquisa do Centro de Pesquisa de Sistemas Climáticos da Universidade de Columbia e também co-autor.

Para responder às mudanças climáticas por meio de seus sistemas alimentares, os países agora podem ir além da mitigação do lado da oferta na produção agrícola e pecuária, que tem sido a abordagem tradicional, para abranger estratégias do lado da demanda, principalmente mudanças na dieta, dizem os autores. As dietas à base de plantas reduzem as emissões de metano, um poderoso gás de efeito estufa liberado por ruminantes. Eles também requerem menos terra, assim, poupando áreas que podem ser usadas para plantar árvores e armazenar mais carbono. Quando esses dois efeitos são combinados, a quantidade máxima de redução de gases de efeito estufa alcançável por meio de mudança na dieta é de até 8 bilhões de toneladas métricas de CO ₂ por ano, dizem os autores. (As emissões antrópicas totais são atualmente cerca de 52 bilhões de toneladas métricas por ano.)

Saudável, dietas de baixa emissão que são principalmente baseadas em plantas também podem reduzir o fardo das principais doenças não transmissíveis, como doenças cardíacas e diabetes, dizem os autores.

"A redução da perda e do desperdício de alimentos em toda a cadeia alimentar também pode ser considerada, o que pode levar a oportunidades para os sistemas alimentares de se envolverem na economia circular, "disse Mario Herrero, cientista-chefe de pesquisa de agricultura e alimentos da Organização de Pesquisa Científica e Industrial da Commonwealth da Austrália e co-autor do artigo.

"Esta abordagem revela várias sinergias nas opções de resposta entre os sistemas alimentares, trazendo co-benefícios para a subsistência e a biodiversidade. E desta forma, essas respostas também ajudam a alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, "disse Prajal Pradhan, co-autor e agroecologista do Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático da Alemanha. Por exemplo, aumentar a matéria orgânica do solo pode ajudar a sequestrar carbono e aumentar a resiliência à seca, além de aumentar a produtividade e a biodiversidade do solo, ele disse.

Esta história é republicada por cortesia do Earth Institute, Columbia University http://blogs.ei.columbia.edu.