Esta é uma pergunta um pouco complicada, porque depende do que você quer dizer com "mais velho". Aqui está o colapso:

* granito é geralmente mais antigo que o calcário. Isso ocorre porque o granito se forma profundamente dentro da crosta terrestre através do resfriamento e solidificação do magma. O calcário, por outro lado, se forma do acúmulo de organismo marinho, geralmente em ambientes de águas rasas. Esse processo requer muito tempo, mas não tanto tempo quanto a formação de granito.

* No entanto, rochas específicas de qualquer tipo podem ser mais velhas ou mais jovens do que um do outro. Uma peça de calcário específica pode ser mais antiga que uma peça específica de granito se fosse formada anteriormente na história da Terra.

Aqui está uma maneira simplificada de pensar sobre isso:

* granito: Imagine uma árvore gigante e antiga. O tronco da árvore é como granito, formado a partir de material muito velho e profundo.
* calcário: Imagine as camadas de folhas e galhos que caem no chão ao redor da árvore. Essas camadas são como calcário, formadas a partir do acúmulo de coisas ao longo do tempo, mas não tão antigas quanto o tronco da árvore.

Então, em geral, o granito é considerado mais antigo que o calcário, mas as rochas individuais podem variar em idade.