Um batedor de ovos é um tipo de alavanca.

Uma alavanca é uma máquina simples que consiste em um objeto rígido, como uma haste ou viga, articulado em um ponto fixo, conhecido como fulcro. Quando uma força é aplicada à alavanca, ela faz com que o objeto gire em torno do fulcro.

No caso de um batedor de ovos, o objeto rígido é o cabo, e o fulcro é o ponto onde o cabo fica preso ao batedor. Quando você gira a manivela, o batedor gira em torno do fulcro, fazendo com que os fios batam os ovos.