O que está acontecendo no Consumer Electronics Show? Planejamento de refeição de IA, um robô para picar cebolas e carne de porco vegana.

Alimentos e tecnologia se juntaram na extravagância anual de estilo de vida e gadgets, com blockchain, inteligência artificial, tecnologias de reconhecimento de voz e visão computacional para manter as coisas sempre atualizadas.

Aqui estão algumas das inovações em exibição em Las Vegas esta semana:

IA na cozinha

Muitas famílias ficam confusas por colocar as refeições na mesa todas as noites de uma semana agitada. A IA pode ser capaz de ajudar com isso. Seu uso no planejamento e preparação de refeições era um tema quente no CES.

GE Appliances, uma divisão da Haier da China, revelou seu hub inteligente integrado a um microondas que usa IA para analisar alimentos na geladeira do consumidor e fazer sugestões de receitas.

“Você pode ver toda a comida que você tem e obter uma recomendação (de receitas), para reduzir o desperdício, "disse Jeremy Miller da GE.

Se a unidade for emparelhada com um fogão e forno compatíveis, o sistema também acompanhará o processo de cozimento para ajudar a garantir a adequação, cozinha personalizada.

A GE também anunciou um novo conceito de cozinha denominado Shift, que usará tecnologia de reconhecimento facial e de voz para personalizar seu design em tempo real para acomodar membros da família de diferentes alturas, idades ou habilidades culinárias.

Para quem cozinha ao ar livre, Weber revelou seu aplicativo inteligente junto com uma nova grade conectada.

O sistema usa IA para obter a quantidade certa de escurecimento e garantir o cozimento preciso de tudo, desde pizzas a perus inteiros, disse Chris Scherzinger, executivo-chefe da Weber-Stephen Products.

"Com nossos 70 anos de experiência em grelhados, desenvolvemos algoritmos para saber exatamente como obter a selagem certa e garantir que o interior esteja cozido, "Scherzinger disse enquanto as churrasqueiras eram acesas do lado de fora do Centro de Convenções de Las Vegas.

Cortando as cebolas

Um novo robô de cozinha revelado na CES também tem como objetivo alavancar a IA para consumidores que não gostam de cozinhar.

O aparelho da CookingPal de Hong Kong - chamado "Julia" - é combinado com um hub inteligente que pode sugerir receitas com base no que está na geladeira - e então lidar com grande parte da preparação.

Julia, previsto para ser lançado no final deste ano, pode até mesmo lidar com tarefas como pesagem, cortar, amassando, e cozinhar em um único, dispositivo de mesa - e, em seguida, limpe após si mesmo, de acordo com a empresa.

"Todo mundo odeia picar cebolas, "disse Anna Khomenko, gerente de marketing da CookingPal, acrescentando que o novo robô pode ajudar a agilizar cozinhas, desempenhando funções de vários aparelhos.

Você não odeia quando fica sem leite? A startup PantryOn da Califórnia introduziu um sistema que pode ser adicionado a qualquer refrigerador ou despensa para controlar os alimentos que estão acabando.

Ao contrário de alguns outros sistemas, PantryOn é baseado no peso, e "pode ​​fazer uma lista de compras para você, "disse o fundador Fadi Shakkour. Você pode então pedir alimentos de dentro do aplicativo.

Porco vegano está aqui

Alimentos impossíveis, o fabricante de substitutos de carne à base de vegetais, fez sua segunda aparição na CES e apresentou seu Impossible Pork, que - como sua carne moída - é totalmente vegetariana.

O novo produto estava sendo servido aos participantes do CES em salsicha, bolinhos e outros pratos.

"A Impossible Foods decifrou o código molecular da carne - começando com a carne moída, o que é intrínseco ao mercado americano. Agora estamos acelerando a expansão de nosso portfólio de produtos para mais dos alimentos favoritos do mundo, "disse o presidente-executivo Patrick Brown.

“Não vamos parar até que eliminemos a necessidade de animais na cadeia alimentar e tornemos o sistema alimentar global sustentável”.

Do feijão para a xícara

A IBM mostrou como usa o blockchain para garantir a integridade do suprimento de alimentos em cada estágio, revelando um aplicativo que rastreia os grãos de café até os produtores.

"Trata-se de confiança e acesso compartilhado aos dados, da fazenda ao varejista e ao consumidor, "disse Jason Kelly, chefe de serviços de blockchain da IBM.

"Agora posso ver de onde veio meu café de uma forma muito confiável, Eu sei onde foi torrado e onde o fazendeiro o produziu. "

O programa - realizado em parceria com produtores, distribuidores e varejistas - faz parte do Food Trust da IBM.

O projeto usa blockchain para ajudar a verificar a autenticidade de produtos de consumo, desde azeite de oliva até alface, e também ajudam a segurança alimentar ao determinar a origem exata de um patógeno transmitido por alimentos

Kelly disse que a IBM tem trabalhado com outros parceiros, incluindo donos de restaurantes, na rastreabilidade de outros produtos, de frutos do mar a frutas e vegetais frescos.

© 2020 AFP