É a alta temporada de bares e churrascos na Europa, já que a onda de calor do verão coincide com a Copa do Mundo na TV. Portanto, provavelmente não é o melhor momento para as empresas de bebidas estarem ficando sem gás que faz com que as cervejas e refrigerantes fiquem com gás.

A escassez de dióxido de carbono (CO2) industrial também está afetando os produtores de carne e empresas de alimentos que dependem do gelo seco como refrigerante. O sorvete é outro item em risco, assim como as temperaturas ultrapassam os 30 graus Celsius (86 graus Fahrenheit) em partes do norte da Europa, junto com porco e aves.

Na Grã-Bretanha, o país mais atingido pelo problema de abastecimento de CO2, um grande fornecedor de bebidas para bares e restaurantes está racionando as vendas. Booker, propriedade da gigante dos supermercados Tesco, disse que estava restringindo seus clientes atacadistas a 10 caixas de cerveja, e cinco de cidra ou refrigerante.

A rede de supermercados Morrisons e o vendedor de alimentos online Ocado alertaram os clientes sobre a interrupção de algumas linhas de produtos congelados.

Petter Nome, diretor da associação de cervejeiros noruegueses, disse que seus membros precisavam muito de reabastecimento com o gás.

"Se os cervejeiros não conseguirem mais suprimentos (de CO2) até o fim de semana, eles estarão realmente lutando, ", disse ele à emissora NRK.

O grupo cervejeiro holandês Heineken disse que está trabalhando "24 horas por dia, 7 dias por semana" para atender à crescente demanda durante o clima ameno e o torneio de futebol. através do abastecimento de CO2 de toda a sua rede europeia.

Últimos pedidos

Mas Wetherspoon, uma das principais cadeias de pubs da Grã-Bretanha, disse que estava temporariamente acabando com dois pilares da família Heineken - a cidra amarga e Strongbow de John Smith.

O braço britânico da Coca-Cola disse que está "atualmente respondendo a um problema de toda a indústria que está afetando o fornecimento de C02 no Reino Unido", ao interromper temporariamente algumas de suas linhas de produção de bebidas por curtos períodos. Ele enfatizou que não houve interrupção no fornecimento.

Mas em Berlim, A Amazon Fresh parou de oferecer sorvete e pizza congelada para entrega porque a empresa está com falta de gelo seco.

A escassez foi revelada pela primeira vez pelo jornal Gas World, que relatou ser a "pior situação de abastecimento a atingir o negócio europeu de dióxido de carbono em décadas".

Ele detalhou uma combinação de manutenção programada em fábricas em todo o norte da Europa e as forças de mercado reduzindo a produção de amônia, um componente chave do fertilizante. O CO2 industrial é uma ramificação amplamente utilizada em alimentos e bebidas.

As manutenções tiram proveito da baixa demanda por fertilizantes, uma vez que os agricultores já plantaram suas safras no final da primavera.

Mas eles coincidiram com um clima excepcionalmente quente na Europa em maio, o que fez com que a demanda por bebidas carbonatadas aumentasse. Enquanto isso, suprimentos mais baratos de amônia de fora do continente encorajaram os produtores a manter suas próprias fábricas fora do ar por mais tempo, Gas World disse.

'Semana Crunch'

O problema se espalhou para além da indústria de alimentos e bebidas, com o Centro de Ciências de Glasgow adiando seu show de verão por causa da falta de gelo seco.

O programa deveria ter explicado vários fenômenos científicos, incluindo a acidificação do oceano, que, ironicamente, está sendo causado pelo excesso de CO2 na atmosfera que está causando as mudanças climáticas.

Embora os fornecedores industriais estejam mudando para amônia proveniente do sul da Europa e além, A Grã-Bretanha perdeu sua efervescência em particular por causa das rotas de transbordo mais longas e do fechamento de todos, exceto um de seus próprios processadores de amônia.

Em matadouros, O C02 é usado para atordoar os animais antes de serem mortos para obter sua carne. A escassez forçou a maior fábrica de processamento de suínos da Escócia administrada pela Quality Pork Limited em Brechin a suspender o abate esta semana.

O presidente-executivo da British Meat Processors Association, Nick Allen, disse que a situação estava ficando "muito difícil", agravado pelas altas temperaturas.

“A frustração é a falta de informação, " ele disse, culpando os produtores de CO2 pela falta de transparência.

Os principais participantes no fornecimento de gases industriais incluem Messer e Linde na Alemanha, Air Liquide da França, e a gigante americana Praxair.

Em um comunicado, A Air Liquide disse que a escassez foi "resultado de paralisações de produção excepcionais e simultâneas de unidades de produção de CO2 bruto".

A empresa disse que estava "totalmente mobilizada para tentar atender às necessidades de nossos clientes alimentícios e industriais no contexto de uma escassez temporária além do nosso controle".

Embora esta semana seja a "semana decisiva" para a indústria, a situação deve melhorar assim que as plantas de amônia voltarem a funcionar, Gas World relatado.

Alívio para os fãs de futebol, quando a Copa do Mundo entra em sua fase eliminatória e uma copiosa cerveja é engolida em tristeza ou comemoração.

© 2018 AFP