A Domino's Pizza passou boa parte da última década perseguindo o que parecia ser todo acessório digital para entregar pizza - às vezes para o desprezo dos observadores que apontaram que o negócio era, Afinal, colocar a massa coberta com cobertura no forno e entregá-la.

Por que, os céticos perguntaram, você precisa de um aplicativo de reconhecimento de voz digital no seu telefone para pedir uma pizza, quando você pode simplesmente ligar e falar com uma pessoa real?

Mas agora, como a Domino's reivindica o título de maior rede de pizzarias em receita global - superando sua rival de longa data Pizza Hut - a Ann Arbor, A busca incessante de tecnologia digital por uma empresa sediada em Michigan parece ser bastante presciente.

E está trabalhando na entrega automática de pizza com drones e carros sem motorista.

"Éramos uma empresa de pizza que vende online e precisávamos nos tornar uma empresa de comércio eletrônico que vende pizza, "Dennis Maloney, Diretor digital da Domino's, disse recentemente em uma entrevista. "Esse foi um dos grandes momentos de aha que gerou muita conversa dentro da empresa."

Uma pergunta que os analistas de varejo estão fazendo, no entanto, é se isso faz parte de um esforço para eliminar empregos.

Entre as inovações da empresa:

-Um aplicativo para rastrear uma pizza está a caminho de você.

-Um sistema de reconhecimento de voz semelhante ao Siri, apelidado de Dom.

-A capacidade de fazer pedidos em praticamente qualquer dispositivo e plataforma digital.

Não só a Domino's conseguiu trazer mais de 60 por cento de seus negócios por meio de canais digitais, convenceu uma geração de amantes de pizza - muitos deles os chamados nativos digitais - de que a empresa realmente os entende.

"Oh, totalmente!" disse Laura Khalil, 37, de Detroit, quem usou o aplicativo para iPhone. "Eles entendem o desejo das pessoas de ter as coisas quando elas querem, como eles querem - e obtê-lo por meio dos canais que usam. É genial. "

Khalil - que disse adorar a pizza Domino's, mas agora está tentando comer mais saudável - acrescentou que a empresa oferece uma solução rápida.

"Se eu puder apenas enviar um emoji de pizza, Eu não tenho que pensar muito, "ela disse." E a pizza deles é realmente boa. Eu não acho que nada disso funcionaria se o produto deles fosse nojento. O que mais adoro no aplicativo deles é que ele respondeu à pergunta nº 1 que sempre tive:Onde está minha pizza? "

Mais pedidos online

Uma década atrás, A Domino's iniciou sua transformação digital com o Pizza Tracker, um sistema para rastrear pizzas a caminho de seu destino. Ao longo dos anos, lançou todos os tipos de inovações.

Inicialmente, havia ceticismo - e até mesmo certo ridículo.

Parte disso estava até dentro da empresa.

"Houve muitas resistências por parte de muitas pessoas, "Maloney disse.

Em 2013, A Domino's colocou uma câmera na cozinha e a transmitiu ao vivo. É chamado de "Domino's Live". Não era exatamente um reality show. Havia apenas um vídeo, sem áudio, e estava em apenas uma loja em Salt Lake City. Funcionários da Domino disseram que esperam que o show dos bastidores seja divertido de assistir.

Para muitos, realmente não era.

Mas, o vídeo ganhou as manchetes e deu à empresa a chance de divulgar sua tecnologia de compromisso.

Então, no próximo ano, A Domino's criou um aplicativo que permite que você encomende - e pague - com seu veículo Ford.

No momento, O presidente e CEO da Domino's disse:foi "um dos mais legais em uma longa lista de inovações tecnológicas recentes para a Domino's, "e acrescentou que cerca de 40 por cento de suas vendas foram geradas por pedidos online.

Ele pode ter exagerado sobre ser legal.

Mas, novamente, foi uma inovação que ganhou as manchetes. No final do ano, A Domino's ofereceu mais um avanço tecnológico:Dom, a voz de recebimento de pedidos semelhante ao Siri da empresa, que visa tornar os pedidos on-line uma experiência mais conversacional e colocar a empresa na companhia de inovadores de tecnologia como a Apple.

"O que você quer?" Dom poderia perguntar.

Mais manchetes.

E de novo, nem todo mundo estava acreditando na revolução tecnológica da pizzaria. Alguns até sugeriram que era um desperdício.

Um cliente acessou o YouTube para criticar Dom publicamente.

"Você está falando sério?" disse o crítico após assistir a um comercial da Domino's para o aplicativo. "A Domino's reinventou o telefonema? O pedido de voz é chamado de telefonema. Tudo o que você precisa fazer é pegar o telefone, que você tem em sua mão, pressione a discagem rápida para Domino's - Ei, Eu quero. Uma pizza. ... "

Ele acrescentou:"Eu me pergunto quanto dinheiro a Domino's gastou desenvolvendo um aplicativo para pedir uma pizza por voz?"

Dobrando no digital

Domino's, Contudo, continuei investindo em novas maneiras de pedir pizzas online - e para atrair clientes que estavam ansiosos para usar a tecnologia digital. Ele também deu um passo além ao tentar inovar a entrega.

Em 2015, A Domino's revelou um subcompacto adaptado denominado DXP em homenagem a um código para seus especialistas em direção de entrega. Ele foi projetado para manter até 80 pizzas quentes da loja à porta e custava entre US $ 20, 000 e $ 25, 000 cada para uma franquia.

Ele também adicionou um recurso que permite aos clientes fazerem pedidos via Twitter usando um emoji de pizza:

Isso levou, em 2016, para a campanha AnyWare:faça o pedido pelo telefone, ligando, mensagens de texto, tweetando, usando o Facebook Messenger; do seu smartwatch; de seu computador e tablet usando o site da empresa, Slack; do seu carro, a partir de um botão no controle remoto da TV Samsung, e usando cliques, personagens ou comandos de voz para Dom, Alexa, Echo e Google Home.

Mas, a tecnologia nem sempre funcionou.

Executivos disseram que a empresa estava aprendendo, melhorando e usando a inovação não apenas para vender pizzas, mas também comercializa a empresa para os clientes - e seus investidores - famintos por esse tipo de tecnologia. Maloney chamou a tecnologia de "fantásticas histórias de relações públicas" em um artigo da revista Wired.

Em 2017, a empresa havia aprimorado sua tecnologia. Ele também começou a oferecer um registro de casamento de pizza - e até tentou a entrega de drones na Nova Zelândia, e entregas de carros sem motorista em Ann Arbor, com testes futuros realizados no condado de Miami-Dade, na Flórida.

A Domino's disse acreditar que a entrega de carros sem motorista é "para onde a indústria está indo".

Dom, Qual é o próximo?

A Domino's começou com uma loja em Ypsilanti, Mich., em 1960.

Naquela época, chamava-se DomiNick's. Os irmãos Tom e James Monaghan o compraram por US $ 500 e mais tarde o rebatizaram de Domino's.

Existem agora mais de 14, 400 lojas da Domino em todo o mundo.

Suas ações estavam sendo negociadas esta semana em uma alta de quase 52 semanas, a cerca de US $ 225.

J. Patrick Doyle, Presidente e CEO da Domino's, há anos que deseja que a Domino's seja a melhor pizzaria do mundo; e algumas semanas atrás, finalmente atingiu seu objetivo, superando a Pizza Hut, que havia sido a maior rede com US $ 12,2 bilhões em vendas globais em 2017.

Doyle está deixando o cargo em junho. Richard Allison, presidente da Domino's International, está definido para assumir.

Então o que vem depois?

Maloney disse:"Se eu tivesse uma bola de cristal ..."

A entrega automatizada parece inevitável.

"Provavelmente não virá tão rápido como todo mundo está dizendo, mas mais rápido do que qualquer um acredita, "Maloney disse." Nós já passamos bem da conversa agora se os veículos autônomos estão chegando. Agora, é uma questão de quando e como. "

Até aqui, ele adicionou, a empresa aprendeu que os clientes estão abertos à tecnologia.

E outras pizzarias estão procurando tecnologia sem driver, também. Pizza Hut, Plano da Domino, A rival do Texas disse que está trabalhando com a Toyota para lançar uma frota de caminhões de entrega, que em uma renderização dos veículos futuros, parece uma torradeira sobre rodas.

Ken Nisch, presidente da empresa de design de varejo JGA em Southfield, Mich., destaca que embora a tecnologia da Domino conte uma boa história, isso também, em última análise, pode ter como objetivo reduzir suas despesas operacionais futuras, cortando custos de mão de obra.

A empresa - e outras como ela - está tentando construir uma pista para inteligência artificial e automação, ele disse. Fazer isso, tem que deixar os clientes confortáveis ​​com a tecnologia e preparar a empresa para uma interface digital em vez de humana.

"Retira a maior variável, que é trabalho, " ele disse.

Revendedores, Nisch disse, estão se movendo em uma direção que usa mais reconhecimento de voz e ativação que torna mais fácil para os clientes fazerem compras e dá à empresa mais informações sobre o comprador.

Ele acrescentou que parece que a Domino's está investindo em tecnologia.

Em resposta, A Domino's disse que um futuro de alta tecnologia pode significar menos empregos para receber pedidos por telefone ou entregar pizza, mas também significa mais empregos em tecnologia para manter as inovações - e pedidos - chegando, e o site da empresa promete que mais tecnologia "chegará em breve".

Se ao menos Dom pudesse nos dizer o que é.

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A pizza do dominó

Sede:Ann Arbor, Mich.

Lojas:mais de 14, 400

Receita global:$ 12,2 bilhões

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