Por Victoria Ramirez – Atualizado em 24 de março de 2022

Ao avaliar a acidez ou alcalinidade de uma substância, você está medindo seu pH, ou concentração potencial de hidrogênio. Conhecer o pH de um produto é essencial para alimentos, cosméticos, solo e muitas outras aplicações. As medições mais precisas são obtidas com líquidos, portanto, uma solução neutra – geralmente água – é frequentemente misturada com o item em teste.

Como medir acidez ou alcalinidade

Etapa 1 – Preparar a amostra

Coloque uma quantidade pequena, mas suficiente, do item que deseja testar em um copo limpo. O volume adequado garante uma leitura confiável.

Etapa 2 – Adicionar Água Neutra

Introduza um volume igual de água pura no copo. A água serve como uma matriz neutra que revela a concentração de íons hidrogênio da amostra.

Etapa 3 – Misture bem

Mexa a mistura até ficar homogênea, garantindo uma distribuição uniforme da amostra na água.

Etapa 4 – Insira o Indicador de pH

Mergulhe a ponta de uma tira de pH (ou papel tornassol) totalmente na mistura. Para tiras, mergulhe todos os quadrados; para tornassol, use o suficiente para observar uma clara mudança de cor.

Etapa 5 – Leia o resultado

Após alguns segundos, remova a tira e compare sua cor com a tabela anexa para identificar o valor do pH. Combinar cores com números proporciona uma leitura direta.

Coisas necessárias

• Copa
• Item para medir seu pH
• Água pura
• Colher misturadora
• Pacote de tiras de pH ou papel tornassol

TL;DR (muito longo; não li)

Um pH abaixo de 7 indica acidez, acima de 7 indica alcalinidade e exatamente 7 indica neutralidade. Em testes de alimentos, valores de pH mais baixos são geralmente indesejáveis.