A água tônica é ligeiramente
ácida , então o papel pH ficará
ligeiramente laranja ou amarelo cor.
Aqui está o porquê:
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Água tônica contém quinino , que é um alcalóide natural. A quinina é responsável pelo sabor amargo da água tônica.
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Quinino é fracamente básico , mas a acidez do
ácido cítrico adicionado à água tônica supera a basicidade do quinino.
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O pH geral da água tônica é ligeiramente ácido, normalmente em torno de 3-4.
Portanto, o papel de pH registrará essa leve acidez, ficando com um tom de laranja ou amarelo, indicando um pH abaixo de 7.