Veja como calcular o ferro elementar equivalente em ascorbato ferroso:

Compreendendo a Química

* Ascorbato ferroso é um composto que contém ferro em sua forma ferrosa (Fe²⁺) ligado ao ácido ascórbico (vitamina C). A fórmula química é geralmente escrita como Fe(C₆H₇O₆)₂.
* Ferro Elemental é ferro puro (Fe) em sua forma metálica.

Cálculo

1. Encontre o peso molecular do ascorbato ferroso:
* Fe:55,845 g/mol
*C:12,011g/mol
* H:1,008 g/mol
* Ó:15,999 g/mol
* Peso molecular do ascorbato ferroso (Fe(C₆H₇O₆)₂) =(55,845 + 12,011 * 12 + 1,008 * 14 + 15,999 * 12) =443,98 g/mol

2. Determine a proporção de ferro no ascorbato ferroso:
* Peso atômico do ferro (Fe) / Peso molecular do ascorbato ferroso =55,845 g/mol / 443,98 g/mol ≈ 0,126

3. Multiplique o peso do ascorbato ferroso pela proporção de ferro:
* Por exemplo, se você tiver 100 mg de ascorbato ferroso, multiplicaria 100 mg * 0,126 =aproximadamente 12,6 mg de ferro elementar.

Nota importante:

*Este cálculo fornece o equivalente teórico do ferro elementar no ascorbato ferroso.
* Biodisponibilidade A quantidade de ferro do ascorbato ferroso pode ser diferente desse valor teórico, pois fatores como a capacidade do corpo de absorver ferro podem variar.

Exemplo:

Se um suplemento contém 30 mg de ascorbato ferroso, o teor equivalente de ferro elementar é:

30 mg de ascorbato ferroso * (55,845 g/mol Fe / 443,98 g/mol ascorbato ferroso) =aproximadamente 3,8 mg de ferro elementar .